杭州特产中的特色糕点有哪些？

杭州，这座充满江南韵味的城市，不仅风景如画，美食也是一大特色。其中，杭州特产中的特色糕点更是让人回味无穷。下面，就让我们一起走进杭州，探寻那些令人垂涎的特色糕点。

一、西湖藕粉糕

西湖藕粉糕是杭州的传统糕点之一，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这款糕点选用西湖藕粉为原料，经过精心制作，呈现出晶莹剔透的外观。藕粉糕口感细腻，既有藕的清香，又有糕点的软糯，让人回味无穷。

案例分析：在杭州的一家老字号糕点店，西湖藕粉糕一直深受顾客喜爱。一位来自外地的游客品尝后，不禁感叹：“这道糕点真是杭州的‘名片’，让我感受到了江南水乡的独特魅力。”

二、猫耳朵糕

猫耳朵糕是杭州的传统糕点，以其独特的形状和丰富的口味而著称。这款糕点选用糯米粉为主要原料，经过揉、搓、蒸、烤等多道工序制作而成。猫耳朵糕口感酥脆，味道香甜，是杭州人喜爱的传统糕点之一。

三、龙井虾仁糕

龙井虾仁糕是杭州的特色糕点，将杭州著名的龙井茶与虾仁相结合，独具匠心。这款糕点选用优质龙井茶叶和新鲜虾仁为原料，经过精心制作，呈现出茶香四溢、虾仁鲜美的独特口感。

四、桂花糕

桂花糕是杭州的传统糕点，选用上等糯米粉、桂花糖和桂花水为原料，经过发酵、蒸制等工序制作而成。桂花糕口感软糯，桂花香气浓郁，是杭州人喜爱的传统糕点之一。

五、三色糕

三色糕是杭州的传统糕点，以红、绿、白三种颜色为主要特色。这款糕点选用糯米粉、红豆沙、绿豆沙和糖为原料，经过精心制作，呈现出色彩斑斓的外观。三色糕口感细腻，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统糕点之一。

六、八宝饭

八宝饭是杭州的传统糕点，选用糯米、红豆沙、绿豆沙、红枣、莲子、花生、葡萄干、杏仁等八种食材为原料，经过蒸煮、拌和等工序制作而成。八宝饭口感丰富，甜而不腻，是杭州人喜爱的传统糕点之一。

杭州特产中的特色糕点种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这些糕点不仅满足了人们的味蕾，更传承了杭州的传统美食文化。下次来到杭州，不妨品尝这些特色糕点，感受这座城市的独特魅力。